作者| 小雪
来源 | 创业机会（ID：）
餐饮界有传言，新开的餐厅平均寿命只有508天，能存活10年以上的餐厅只有1%。
天眼查数据显示，一季度国内2.8万家餐饮企业倒闭，平均每5分钟就有一家倒闭。
即使在这样的背景下，依然有无数的创业者在大浪淘金。 通常，新开店的数量与刚刚关闭的数量相同。 眼看一家店关门了，很快就有新的装修队进来了。
有的人黯然关店，有的人趁机扩张，甚至有的靠餐馆倒闭赚钱。
90后小伙回收餐饮设备
一年换宝马5系
在去年疫情的影响下二手设备回收名片，相信大家都或多或少感受到了餐饮行业的艰难。 餐饮品牌亏损、裁员、倒闭、倒闭屡见不鲜，几乎成为常态。
不过这还是有一个例外，那就是名不见经传的“餐厅殡仪馆”。 乍一看，大家可能会被这个名字吓到。 其实，他们还有另外一个名字“餐厅终结者”。
所谓“餐厅殡仪馆”，就是把关门的店面的机器设备、桌椅板凳等进行回收，再转卖，大赚一笔。
说白了就是这些店买不下去了，就来回收这些餐饮设备设施，然后清理干净，二手卖，坏了的直接当废品处理。
一些新开的店才开业几个月，机器基本都是新的。 卖个好价钱并不难。
虽然这个生意有点冷门，但是利润真的很大。 一台二手空调回收200-300元，卖600-800元，纯利润至少300元。
很多创业新手都特别喜欢餐饮，一上来肯定都是新设备。 想想你的朋友。 有没有人工作几个月就破产了，然后低价卖掉设备，及时止损？ 几乎都是90%的新品，所以这里的价差非常大。
特别是酒店设备的重复使用率极高。 只要开了一单，吃个半年不成问题。 遇到急于出售的老板，适当降低回收价，然后高价出售，就能赚到更多。
这只是一方面，其实利润远高于此。 一个小饭馆，再加上桌椅、电器、设备等其他东西，想想一下子能赚多少钱？
只要关闭的饭店和旅馆越多，回收设备越多，这个项目就越有利可图。
现在这个行业有很多小老板，看似只有小小的门面，年收入却能达到几十万甚至上百万。
冯家飞和刘红兵就是这样的小老板。 他们在上海共同经营一家餐饮设备回收企业。
去年疫情期间，他们天天疯狂关店。 高峰期一天至少能拆掉三四家店面，收入成倍增长。 之前的代步车还在大众，不过今年已经换成了宝马5系。
刘红兵介绍，即使是投资在百万元以上的西餐厅，在餐饮设备回收商手中也会大打折扣，整家店的设备都能以10%左右的价格回收。
原因很简单。 一是卖家着急回笼止损，二是来不及退市，楼主还是不干。 所以，当初动辄十几万甚至几十万的装备，只能卖钱。
卖过二手东西的朋友应该都有这样的体会。 当你想出售二手产品时，你更多的是考虑尽快处理，而不是担心价格。 因为把没用的东西拿在手里是一种负担。
那些倒闭的饭店老板也是如此。 与其将它们浪费在某个地方，不如以低价处理它们。 因此，他们一般不担心自己能挣多少钱。 收回10%到20%的成本并迅速处理是上策。
因此，这里存在巨大的价格差异。 投资几十万的店面，整个店面八九千就能拿下。 但这些餐饮设备回收商往往能以数倍于成本的价格出售。
比如那种全新的四门不锈钢橱柜只要几百元，拿回来还不用修。 顶多洗干净卖个两三千。
然而，餐厅终结者并没有回收所有类型的餐厅。 对他们来说，只有价值高的店铺才值得拆。
刘红兵透露，餐厅终结者喜欢拆大店，不喜欢拆小店。
同一单位时间内，一家店铺收费5万元。 虽然拆一两天二手设备回收名片，但也能赚到5万元。 但是拆小店就不一样了。 不仅费时费力，而且赚不到多少钱。 所以他们的原则是“大店不拆小店，新店不拆旧店”。
此外，比起占用空间、浪费人工和运费的桌椅、凳子和餐具，餐厅终结者也更喜欢回收冰箱、空调等电器和各种高档厨具，因为这些可以卖掉快速并节省等待成本。
靠着这些踏踏实实的业务能力，不到两年的时间，冯家飞和刘红兵开的回收公司就成为了行业中的佼佼者。 现在他们两个仓库加起来近3000平米，年租金50万，年收入百万没问题。
如何做好餐饮设备回收商？
虽然这个行业赚钱就是赚钱，但是相应的也有一定的门槛。 如何找到销售渠道是重中之重。
这里我推荐三种方法，可以帮助大家很好的找到买家。
① 网上二手交易平台
其实现在的二手设备交易市场已经很成熟了，也有专门的二手回收平台。
比如流量很大的闲鱼，没有中间商做差价，也不需要支付任何佣金保证金，比如直通车有偿推广。
运营成本相对较低，自然售价可以更有优势。 缺点是销售等待时间太长。
②开放的酒店
您可以将我们业务的一些广告发送到一些正在营业的餐厅。 当然，你千万不能说你是回收餐厅设备，因为这样很容易被别人骂。 毕竟，开店的人谁也不愿意因为关店而被骂。
最好的方法是什么？ 意思就是我卖这个二手设备，发这种名片，顺便有个回收行业，就是让别人知道你是做这个生意的。
大多数正在营业的餐厅都是我们的潜在客户。 比如某家餐厅的空调坏了，买个二手的可以省很多钱。 这样一来，自然就掌握了销售渠道和回收来源。
③短视频平台
毫不夸张地说，现在的短视频是10年前的淘宝，5年前的微信。 只要有流量和变现需求，用好短视频平台总是没错的。
对于大众创业者来说，拥有一个拥有数万粉丝的抖音账号，就意味着拥有流水般的流量。 无论是引流到微信，还是引流到线上线下门店，都是最好的营销渠道。
上面分享的案例主角，他们的客户大部分来自抖音引流，省去了在找客户的过程中花费精力和时间，加快了买卖速度。
两个抖音号都有16万粉丝，都是精准粉丝，转化率很高。
其中有一段很火的视频，记录了5家店铺的拆迁现场：16年的酒店被拆，12年的饭店被拆，10年的茶餐厅被拆，8-年的蛋糕店被拆，三年的饭店被拆。 本月的日本杂货店被拆除。 这段视频在网络上的播放量已超过1000万次，吸引了11万粉丝。
此后，借助抖音流量和实惠的价格，冯家飞和刘红兵的回收业务建立了客户群。
两人再也不用为买家发愁了。 一些受欢迎的产品经常缺货，客户不断地带着客户来找他们。 相反，他们还是要挑客户，看先联系哪一个，多问几句，价格最合适。
至于货源，因为客户基本都是街边的闭店，所以我们要不停地扫街，看看有没有需要调货的店铺，直接联系他们就可以了。 或者借助短视频平台，这些都是不错的渠道。
记住一句话，这一行的卖家就是买家，你服务好他们就有货源，就有销售渠道。
但是，这个行业也有很多需要注意的问题。 我总结了以下三点。
首先是资金问题。
由于购买这些餐饮店设备的成本几乎都在设备上，所以这个行业必须要有一定的资金实力。
话虽如此，小雪也不建议大家盲目投入大笔资金。 如果机器设备不能在短时间内销售出去，很容易造成货物积压。 一旦资金周转困难，我们的局面就会变得被动。
所以，我们最好先小规模投资，先摸清行业准入。 卖过几次，你就知道这个行业的情况了。 这个时候，我们再扩大业务范围也不迟。
简而言之，尽你所能。
二是设备估价
设备估价应该是这个行业门槛最高的地方，也是行业机密。 外行人很难了解设备估价系统。
在餐厅终结者眼中，餐饮设备种类繁多，火锅店设备、咖啡店设备、奶茶店设备、快餐店设备……不同的类型自然有不同的估价标准。
比如一台价值几十万的咖啡机，如何估价？ 低估了，别人是不会卖的。 如果你高估了它，你将无法自己赚钱。 因此，了解估值的方式也是一个很重要的问题。 最好找同行指导。
三是要注意回收设备的种类
其实，对于这个问题，冯家飞和刘红兵已经给出了答案，那就是买大卖场最值钱，买空调电器最值钱。
同样是关门的门店，并不是每家门店都有利润空间。 比如开了五六年的老店或者街边的小店，往往已经不值钱，里面的设备只能算是废品。
最重要的是，寻找那些新开的大店，不仅可以降低人工成本和运输成本，甚至还能找到更有价值的设备。
至于那些占地面积太大的桌椅，由于价值不大，不利于我们快速消化，可以根据实际情况考虑是否回收。
写在最后
毕竟《餐厅终结者》还是属于垃圾回收行业，赚的是买卖差价。 我们是中间商，资源一手，客户一手。
事实上，所有的商家都能赚钱，因为这个市场存在信息鸿沟，永远存在中间商的利益。 所以，即使互联网发达到今天，也不愿意去掉中间商赚取差价。
商人要想赚钱，就需要消息灵通，有时候商机就是一种信息。 别人不知道，你却知道，还能从他身上赚钱。 只要我们的信息领先别人一步，我们就能赚钱。
每个人身边都有人脉和各种资源，甚至很多人手里还掌握着各种行业资讯资源。 只要利用好，资源就可以变现。
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