近日，进驻山东省济南多年的面包物语品牌连锁店悄然关门，这引起了众多面包师的关注。 同时，也让在店内充值过卡的消费者人心惶惶，甚至面临退卡无门的窘境。
据了解，面包物语位于和谐广场、恒隆等商圈的连锁店已全部关门。 其中，虽然店内已经放置了柜台、货架等设施，但没有商品，也没有工作人员。
Plaza 店空无一人。
商店关门一夜
据相关资料显示，面包物语于2011年8月26日正式入驻济南泉城路恒隆广场，至今已运营近9年，拥有多家分店。 现在，为什么突然关门了？
6月18日，曾在济南面包物语工作的人士称，“和协店连夜关门，此前有不少持储值卡的会员到和协店消费，该店缺乏现金流支撑，不得不关门歇业。”对于面包物语门店的关闭，该人士还表示，“这件事也是因为加盟期临近，是否会继续下去还不好说。”
被列为例外的公司
6月18日，面包物语品牌官网相关工作人员表示，济南面包物语连锁门店均属于山东面包，该公司是面包物语品牌的加盟商。 “我们两个月工资还没发，联系不上公司。” 上述人士称，他们还联系了劳动仲裁等部门。
查了专业软件公司茶茶，成立于2011年，注册地在天桥区凤凰山路一院内。 不过，据知情人士透露，发现这个地方是一个关着门的破旧仓库。 目前，该公司已被天桥区市场监督管理局列入异常经营名单，存在失信被执行人，高消费受到限制。 虽然公司显示业务状态，但提供的电话号码无法联系到对方。
新时代记者根据企业支票上的提示前往该公司注册地，发现是一处破旧的仓库。
是装修还是关店？ 消费储值卡如何退款？
济南面包报的连锁店陆续“火速关门”，让不少持有该店会员储值卡的消费者心生恐慌，各店电话都无法接通。 对此，办卡市民王先生也致电面包物语上海总部咨询储值卡退款事宜。 “总部回复说济南门店目前正在装修，并没有说要关店。”
“对于这家面包店连锁店刷卡不退不联系相关责任人，已涉嫌诈骗消费者，区消保部门也将积极联系对接。我们也建议消费者举报。”到公安机关，走司法程序。”天桥区市场监督管理局相关工作人员说。
早期有一股“收盘潮”。
事实上，面包物语在济南并非孤例。 许多二三线城市发现面包物语品牌店很难找到。 查找相关资料发现，早在2016年，面包物语就已经出现在部分城市。 “收潮。”
2016年年中，面包物语在河南郑州的所有门店也宣布停业； 2017年初，面包新语在南昌的门店全部关门歇业。 此外，面包物语还退出了重庆等多个二三线城市。 在面包物语官网上，重庆、沉阳、南昌等城市的分店数量已显示为零。
2019年7月，面包物语位于内蒙古呼和浩特的门店也陆续关门重庆重庆面包店二手设备，包括海亮广场店、摩尔城店、中山东路店。 只剩下万达店和凯德店。 疫情让最后两家还在“挣扎”的面包店在2020年3月彻底倒闭。
面包物语为何频频撤退？
来自新加坡，于2000年在新加坡成立重庆重庆面包店二手设备，主要投资开设精品面包和蛋糕连锁店。 2003年在新加坡证券交易所上市，是当时面包业务唯一上市的公司。 被誉为“面包界的星巴克”，在国际上也享有盛誉。 2003年12月，面包物语进入中国市场，凭借精品面包的定位和当时新鲜的视觉厨房等营销方式，迅速受到市场欢迎。 但好景不长。 进入中国市场14年后，面包物语开始走下坡路。 原因是什么？ 根据此前面包物语的关闭情况，大致有以下几个原因：
1、加盟费高
据面包物语官网介绍，加盟商需要500万至600万元的启动资金。 启动资金包括：加盟费、建店设备费、装修费及押金等，每月还需缴纳管理费。 为保证质量和质量，所需原材料必须从授权人处采购，配送和服务时间表也在特许经营协议中详细列明。
2、食品安全问题也层出不穷。
随着全国各地加盟店逐渐增多，食品安全问题也层出不穷。 自2012年以来，面包物语就被曝出各种食品卫生安全问题。 比如上海麻辣香面包大肠杆菌超标，无锡加盟店蛋糕卷出现老鼠，深圳海岸城店员工炸甜甜圈被曝等。 锅里的油没有换过。 2014年央视315晚会上，面包物语因原料过期事件被推上舆论风口浪尖。 食品卫生安全事件频发，导致口碑直线下降。 对于任何行业来说，口碑都是最重要的资产。 好口碑造就好品牌，好品牌就是好品质。 谁会冒险吃一块既不安全又不会饿的蛋糕？
3、经常在私房烘烤
如今，个性化的私人面包店正在兴起，街头巷尾经常可以看到私人面包店的身影，也吸引了很多消费者。 一位在烘焙行业多年的业内人士表示，连锁烘焙行业的“消失”并非偶然事件。 “加入连锁烘焙行业有利也有弊，最大的劣势是投资大。” 有名的面包店加盟费往往不低，但大部分都是线下营销路线，这就意味着他们必须有非常好的地段，所以大的有的开在人流量很大的商场里，这也对应到高租金。
私人面包店可以节省加盟费、原材料费、设备费。 把这些钱花在改善口味上，会吸引一些消费者，对连锁面包店的影响也会更大。
结语
面包物语这个曾经代表消费升级的品牌，正在经历最大规模的海外市场撤退。 这背后的故事给连锁面包店带来两点启示： 1、连锁面包店在发展过程中要把握质量和品质。 速度的平衡，以速度换质量，只能加速毁灭。 2、品牌升级是一项持续不懈的工作，包括食品安全管理、产品定位、模式创新、场景重构等，必须紧跟消费趋势，不能掉队。
