好热啊！现在我得吃个冰淇淋或者喝杯冰西瓜汁来消暑！
慢慢吃冰！吃冰的时候要注意避免不适，看看专家怎么说~
医疗顾问
复旦大学附属金山医院
营养部
余泉副主任医师
“吃冰”为何会让人快乐？
冷藏可以降低食物或饮品的温度，低温会对味觉神经造成一定程度的麻痹，降低人们对酸味、苦味等刺激味道的敏感度，此时甜味更加突出，口感更加爽口。
为什么冰镇西瓜会更甜呢？这是因为西瓜中含有大量的果糖，果糖的甜度会随着温度的变化而变化，在低温下，果糖的甜度会增加。
需要注意的是，“吃冰”虽然能带来清爽感受，但背后的健康风险也不容小觑。
警惕冰污染
除了冰镇饮料，现在在饮料中添加冰块也很流行，可以快速降低饮料的温度，改善口感。
然而，如果将受污染的冰块添加到饮料中，可能会对人们的健康构成威胁。
冰可能受到来自多个来源的污染：
1. 水污染
如果制冰的水源受到细菌、病毒、寄生虫等微生物的污染，那么生产出来的冰块也会携带这些病原体。
2. 制冰过程
如果制造和储存冰块的设备和容器没有定期清洁和消毒，或制造冰块时没有保持手部卫生，冰块可能会受到污染。
如何避免？
使用纯净的制冰水。您可以选择纯净的饮用水来制作冰块。
定期清洁、消毒制冰和储存容器，制作冰块时注意手部卫生。
有些人应该少吃冰
冰饮料、冰水果无疑是夏季消暑的好帮手，但对于一些特殊人群，则需要慎重考虑是否适合食用。
对于患有十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎等胃肠道疾病的人来说，如果大口吃冰，会导致人体消化系统功能下降，而且冰饮料、冰镇水果的低温刺激，容易导致胃肠黏膜受到刺激而收缩，加重病情，甚至引发腹痛、腹泻等症状。
患有高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病的患者也不宜吃太多冰，因为吃了冷食后，容易引起血管急剧收缩，导致血压升高，使病情加重，寒冷刺激还可能诱发心绞痛等心血管疾病症状。
对于普通人来说，特定情况下是不建议吃冰的。
比如运动出汗后，人体需要补充水分和能量，此时喝冰水或者吃冰镇水果，可能会刺激胃肠道，引起不适。
另外，感冒后，身体各器官免疫功能下降，吃冰可能会加重鼻塞、咳嗽等症状，不利于康复。
