天空中飘过一朵白云，悠闲地卷开，然后不留痕迹地离去。茶山的上空是那么的蓝，那么的纯净。醇厚的土地孕育了我们的养生伙伴“茶”。云、雨、阳光的滋润，让整个茶山在炎热的夏日里，多了一份清爽，也让我更加清晰的了解了中国六大茶系。
绿茶
绿茶特点是茶味鲜美，茶多酚含量最高，是鲜茶采摘后，采用传统特殊工艺加工而成，要保持茶汤的鲜嫩，无任何草味。
江南产区的西湖龙井、碧螺春、太平猴魁，江北产区的信阳毛尖、六安瓜片，西南产区的蒙顶甘露、竹叶青等。
方法：
绿茶鲜嫩，冲泡水温不宜过高，冲泡时间不宜过长，重点在于品尝茶的鲜香。茶具方面，可以选择瓷杯或透明玻璃杯，最好使用开放式茶具冲泡。
适合人群：
适合胃火旺盛、电脑前忙碌人士，绿茶所含的茶多酚能抗辐射、抗衰老。
白茶
白茶的制作工艺最原始、最简单，不经过发酵过程，纯天然制作。
代表茶有银针白针，为茶中佳品，满身白毫，直如针，香气芬芳。白牡丹有红衣白裹之美誉，因茶叶外形似花而得名，叶色洁白，脉络碧绿，是该茶独有的品质。寿眉，因茶叶形似长寿老人的眉毛，故得名寿眉。
方法：
白茶不如绿茶细嫩，可用开水冲泡，也可以煮开，茶味更香醇。
适合人群：
白茶能提高人体抵抗力，适合肠胃不好的人和老年人饮用。
黄茶
黄茶的制作过程与绿茶十分相似，只是要发酵至变黄。它是六大茶类中产量最少的，所以很多人都没有尝过。
其代表茶有：君山银针，产于湖南，形似细长的银针，内里橙黄色，外层布满白色茸毛，有金镶玉之称，采摘十分讲究。蒙顶黄牙产于四川蒙山，蒙山常年细雨蒙蒙，为该茶创造了得天独厚的地理环境，故享有神仙茶的美誉。霍山黄芽也是黄茶的一种。
方法：
冲泡黄茶的水温不宜过高，以茶壶、盖碗为宜，品茶时可留少许茶汤再续杯，使茶味均匀。
适合人群：
适合消化不良、食欲不振者。
乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，福建省产量最大，安溪铁观音、大红袍、顶茶、冻顶乌龙、铁罗汉、白鸡冠、水金桂、黄金桂等，口感甘甜，香气浓郁，均属乌龙茶。
方法：
最好的器皿是有盖的碗，这样能充分带出茶的香气，冲泡技巧是茶汤分离，不留一滴水，这样就不会影响下一杯茶的味道和香气。
适合人群：
适合各人群，特别是需要减肥的人群。
红茶
充分发酵的茶汤呈鲜红色。代表茶类，杞门功夫是世界三大香茶之首，产于安徽，花香浓郁，滇红通透，功夫茶，云南茶，花果香气浓郁，汤色红润浓厚，条索紧实肥美。正山小种是红茶中的佼佼者，茶汤胜过人参汤，武夷山出产的好茶，小种是其中之一，松烟香极浓，是茶叶的特色。还有金骏眉，宜红，等多个品种。
方法：
用盖碗快速冲泡，避免茶叶因冲泡时间过长而变涩。最佳搭配是柠檬片、山楂、陈皮。
适合人群：
对于体寒、胃肠功能较差的人来说，喝红茶可以活血暖胃，补充人体阳气。
红茶
是促进茶多酚氧化和内质网转化的茶，黑色来自微生物产生的酶。红茶属发酵茶，常见有散茶、饼茶两种，其中最美的有带有糯米香气的普洱茶、安化的千两茶、香气纯正、口感柔和的四川汴茶、清心明目、助消化的广西六堡茶。
方法：
红茶原料如果比较粗、老，可以煮开后喝，也适合用100度的水冲泡。
适合人群：
对于经常吃肉的人来说，可以消除肉的脂肪，黑茶是茶马古道的经典，草原人民依靠黑茶来消除牛羊肉的脂肪，补充各种维生素。
