编者按：今天的中国是一代又一代人民辛勤劳动创造的。习近平总书记深刻指出：“今天，我们可以自豪地说，一个充满活力的中国、一个充满希望的中国已经巍然屹立在世界东方。”在中华人民共和国成立75周年之际，中央电视台《人民领袖习近平》栏目推出“看中国”特别策划。让我们跟随人民领袖，向可亲可敬的人民致以崇高敬意，歌颂快速发展成就，投身民族复兴伟大事业。
2021年金秋，习近平总书记踏上陕北大地，一路走遍黄土高原。
陕西榆林，丰收在望。他暂时停车，走进地里观察谷子、谷子、玉米的生长情况，并与在地里劳作的村民聊天。听村民们说：“生活好了，可以吃白面、大米、肉了。”总书记微笑着说：“现在不是很少吃白面、猪肉了，相反，有时粗粮也能吃得很好。”
情绪的背后，是5亿人“吃不饱”到14亿多人“吃得好”的巨大变化。
新中国成立之初，我国人均粮食占有量仅为209公斤，仅为国际粮食安全标准线人均400公斤的一半。 “吃饱”对于当时的很多人来说是一件很难的事。 。
20世纪60、70年代，习近平在陕北梁家河插队时，体会到了“吃不饱”的感觉。
他后来回忆说：“我当了六七年农民，当时我饿了，就问周围的人，你们认为什么样的生活是最好的，具体目标是什么？”
村民当时给了他三个答案，从不再乞讨食物，到能吃到高粱米、玉米面等纯粮，再到“想吃细粮，常吃肉”。
习近平牢记村民的愿望。他说，当时他最盼望的一件事就是村民们能吃饱肉，经常吃肉。当上总书记后，他最常做的一件事就是深入田野、农家院，与大家交流农作物生长情况和收成情况。
2024年2月1日，习近平总书记来到天津市西青区新口镇六部村。他走进温室，与菜农亲切交流。
一日三餐，既是家庭大事，又是国家大事。
近年来，习近平总书记把粮食安全作为治国理政的重中之重，多次叮嘱中国人民“要把饭碗牢牢掌握在自己手里”。
2023年全国两会期间，总书记特别强调粮食安全：“苏胡熟了，天下就够了”。 “以前粮食从南方转到北方，现在粮食从北方转到南方，水稻要靠东北。但南方有自己的田，我们还是要保护。”我们有“菜篮子”市长负责制和“米袋子”省长负责制，你不能减少现在的面积和产量，不能让国家调节粮食和蔬菜。 ”。
说到这里，总书记讲起了往事：我在福建工作时，每天都要看吃饭的问题。福建人有“三日不见绿，两眼放金光”的说法。如果你不能吃饭，那就是政治。这种意识是非常强烈的。现在有些干部没有这方面的意识和经验，不可能忽视。
人民群众的食品需求更加多元化。总书记呼吁转变观念。他强调，“吃”不仅仅是吃食物。肉、蛋、奶、水果、蔬菜、鱼、蘑菇、竹笋等，无一不是美味佳肴。
2022年中央农村工作会议上，总书记呼吁“构建多元化粮食供给体系”、“多渠道开发粮源”。 2022年全国两会期间，他强调，要保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食品有效供给，缺一不可。
总书记在广东东海岛考察海水养殖时提到，提高人民群众体质，增加水产品和蛋白质很重要。
广西客人考察白糖生产过程时，他告诉员工，白糖是重要的副食品，大家为它付出了辛勤的劳动，才能把“甜蜜”送到千家万户。
…………
我国除19亿亩耕地外，还有超过30亿亩的森林、60亿亩的草原、300万平方公里的海洋。向森林草原、江河湖海、丰富的生物资源要食物，不仅能解决“吃饱”的问题，还能更好地满足人民日益多元化的粮食消费需求。
如果你一直这样想，就会有后果。
我国粮食生产实现“二十连丰”。 2023年，全国粮食总产量再创历史新高，达到1.39万亿斤，连续九年稳定在1.3万亿斤以上。
每个现代化蔬菜大棚均配备蔬菜检测、蔬菜冷链等配套设施。蔬菜种植实现了从“靠天吃饭”到控水控肥精准管理的跨越。反季节蔬菜和特色果蔬丰富了人们的餐桌。在“海上粮仓”，无人智能投喂船、深海智能网箱等设备不断升级水产品供应……
“米袋子”越来越大，“菜篮子”品种越来越多。截至2024年7月，全国认证注册的绿色、有机、名优、新特、地理标志农产品总数达7.8万个，人们从“吃不饱”走向“吃得好”。
一组数据揭示中国人餐桌的变化——
2023年，城镇居民人均粮食消费量为115.6公斤，比1956年下降33.4%。猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋人均消费量分别增长3.9倍、2.6倍、3.3倍。与1956年相比，到2023年，农村居民人均粮食消费量为159.8公斤，比1956年下降35.2%。猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋人均消费量分别增长9.6倍、2.4倍、与1956年相比分别增长了21.6倍……老百姓的餐桌上米面都不够了。接下来是“主角”，肉、蛋、奶、水果、蔬菜、鱼、蘑菇、笋等原本的副食“登场”。
从餐桌的角度看当今的中国，“人民群众的粮食需求更加多元化”，“谁来养活中国”这个问题有最响亮的答案——把饭碗牢牢端在自己手里。
导演制度丨罗红兵魏曲虎
制片人丨王敬东
主编丨李轩
策划丨蔡春林
编辑丨王卓杰
愿景丨雅妮
校对丨孟丽正宋春燕楼浩李英卓毛长治
中央广播电视总台CCTV网络制作
