粤菜是中国传统四大菜系之一，八大菜系之一。由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。粤菜讲究品质和口味，口味比较清淡。讲究色、香、味、形，以鲜味为主体。
1.焯水鸡肉
白切鸡，又称白切鸡，是一道历史悠久的经典粤菜，其历史可以追溯到清代。以其肉质细嫩、多汁、味美而闻名。
2、烤乳猪
烤乳猪，又称烤乳猪，早在西周时期就被列为“八珍”之一。清朝康熙年间，曾是著名的宫廷菜肴。其特点是皮脆、肉嫩、骨脆，入口即化。是粤式烧烤菜肴之一。
3.酱菜红烧肉
酸菜卤肉历史悠久。它曾被作为宫廷食品，可见其不寻常的地位。此菜以梅菜、猪肉为主要原料，蒸制而成。肉烂香浓，肥而不腻。
4、潮州卤水
潮州卤水融合了粤菜的精髓，味道醇厚，肉质细嫩。是潮州菜中不可缺少的美味佳肴。红烧拼盘以五花肉、豆腐干和鸡蛋为特色，用特制的腌料慢煮，每一口都充满浓郁的潮汕风味。
5、脆皮烧鹅
烧鹅的皮被烤得金黄酥脆，淡淡的炭味增添了香气的深度。鹅肉里渗入一层薄薄的皮下脂肪，给鹅肉增添了恰到好处的鲜美。
6. 客家酿豆腐
这道菜以豆腐为主料，豆腐内塞入肉、鱼等配料。是客家饮食文化中极具代表性的传统菜肴。客家酿豆腐软、韧、嫩、滑、鲜、香。因其味道鲜美，成为客家名菜。
7、蜂蜜叉烧
是将猪肉用特制的腌料和蜂蜜腌制后烤制而成的肉类佳肴。叉烧的特点是色泽红亮，肉质细嫩多汁，具有独特的甜咸口味。
8、盐焗鸡
广东传统三大名菜之一，由客家人迁徙时裹盐的“盐焖咸鸡”演变而来。它已经有几千年的历史了。燕郊鸡主要采用客家山区的土鸡为原料，经过10多道工序精制而成。具有“鲜、咸、醇”的特点。
9、红烧乳鸽
红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主料为乳鸽，其特点是皮脆、肉滑、骨嫩、汁多。
10.潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅在20世纪40年代开始闻名。新鲜牛骨熬制的汤汁经过慢火慢煮，使汤底更加鲜美。潮汕地区的牛肉非常嫩，入口即化。牛肉的不同部位有不同的味道，有的肉嫩，有的有嚼劲，有的偏甜。搭配新鲜的沙茶酱和蒜末，味道鲜美。
