第十五届中餐厅奖周二举行颁奖典礼，揭晓了2024年“温哥华最大奖”、年度独立奖和“美食评论家奖第一名菜”前15名餐厅。
榜单涵盖了多元化的餐饮体验，从精致粤菜、港式火锅，到川菜海鲜、北方菜、顺德菜，充分展现了大温地区中餐厅丰富的多样性。年度最佳新餐厅、烹饪新星等奖项也代表了烹饪行业的大批人才，值得社会各界的认可。
中国菜讲究色、香、味。
中餐厅奖主席兼联合创始人克雷格·斯托表示：“自2008年设立以来，该奖项一直致力于表彰卓越的中餐厅，鼓励食客探索一流的菜肴以及丰富的选择和文化。评委会走访了大温哥华地区的多家餐厅，选出了2024年最优秀的餐饮榜单。”
温哥华目的地总裁Royce Chwin表示，温哥华入选第八届全球美食之都，位居加拿大第一，是北美中餐第一名。他表示，美食与旅游相辅相成。
颁奖典礼上还设有美食品尝环节，六位厨师大显身手，让大家惊叹不已。他们在食材、调料、配色、摆盘等方面都充满了创意。
现场大显身手的厨师们赢得了阵阵掌声。
年度独立奖
最佳新餐厅——江南小枣
年度杰出服务奖——张林书渔民
年度点心厨师 – 丽慧兰餐厅
年度烹饪新星——谢成明 Just Pizza
年度名厨——周晓梅金百乐海鲜餐厅
年度名厨——李汉强春秋火锅
中餐馆注重新鲜的食材和丰富的口味。
“温哥华最大奖”15强餐厅（按餐厅首笔排名）
Mott 32 - 新中餐（温哥华）
翡翠海鲜粤菜 (列治文)
iDen & 全聚德北京鸭屋 - 北方菜（温哥华）
品味长安——北方美食（温哥华）
竹林海鲜酒家-粤菜 (列治文)
Golden Paramount – 粤菜和点心（列治文）
记忆角落-台湾美食（列治文）
桂花 - 江南美食（列治文） - 川菜海鲜（列治文）
鱼人 – 川菜海鲜（里士满）
地标火锅店 – 火锅（温哥华）
麦安记面 - 粥面 (列治文)
主厨精选中餐 - 粤菜和点心（温哥华）
海港酒家（海港店）-粤菜（列治文）
皇朝海鲜酒家 (Dynasty) – 粤菜及点心（温哥华）
唐人街烧烤 - 粤菜烧烤 (温哥华)
主厨蒂芙尼·马歇尔 (Tiffany Marshall) 会现场煎炸扇贝，并搭配特制爆米花。
“食评奖第一名菜”（15名第一名菜由6位评委评选推荐，按获奖菜品首笔排名）
一把辣椒炒鳗鱼酱玉菜炒饭江南小枣
干锅钱肚东北小灶
北京鸭片-鸭肉炒饭三十二公馆
百宝冬瓜杯港湾餐厅
客家小炒饭机
炸排骨饭 云鼎闽菜
金氏食品和小酒馆
咸豆腐花好好豆腐专卖店
南京盐水鸭随园
奶油新鲜芒果糯米糕甜点
香酥叉烧包兰轩汇
煎上海肉
猪手捞面麦火记
葱油鸡扒饭和茶调
避风塘象拔蚌渔夫
主厨William Lew现场烹制的五花肉肉干黄菜，酥脆无比，好评如潮。
中国餐厅奖的21名评审团成员完全独立，可以自由选择并投票选出自己最喜欢的餐厅和初次品尝的菜肴。评审团成员包括评审团主席万利峰、Brendon Matthews、前《环球邮报》美食评论家Alexandra Gill、《南华早报》驻温哥华记者 Bernice Chan、获奖电视剧《血与水》制片人Ben Lu，以及温哥华葡萄酒学校副校长Emily Lin等人。
星岛传媒集团加拿大西部特约顾问梁苏珊（上图）表示，中华美食博大精深，一年一度的餐厅大奖也是餐饮界探讨交流的好机会。 “温哥华是一个多民族聚集的地方，食物也融合了多种文化的精髓。顶尖的餐饮人才都在这里，这真是吃货们的福音。”
图：星岛日报记者陈怡芬
编辑：G
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