近日，有市民发现，位于成都市成华区万科路的益民菜市场锦绣城店面貌焕然一新——社区食堂“嵌入”在市场内。
近年来，社区食堂已成为不少地方基本养老服务清单中的重点项目。 “菜市场所在的和美社区是一个老龄化现象突出的社区，我们在与社区的沟通中了解到，周边居民有就餐需求，我们非常希望能够开设社区食堂，满足居民的就餐需求。”周边部分居民的就餐问题。”益民菜市场锦绣城店经理马晓晨告诉记者，基于此，益民供应链公司围绕“政府引导、社会参与、市场化运作”的理念，对锦绣城店进行了升级改造。以益民菜市场店为契机，引入社区食堂业态。
居民提出餐饮需求
“我希望家门口有一个社区食堂”
说起这个社区食堂，62岁的居民龚阿姨开口说道。 “以前和儿子儿媳住在一起的时候，我经常做饭，现在他们买了新房搬走了，我一个人住，对做饭没兴趣了。”龚阿姨说，以前，要走更远的地方，她要走十几分钟。去城里的食堂吃饭。 “每次物业、网格员问起大家日常生活需要什么时，我总是说希望家门口有一个社区食堂。”
63岁的贾大爷是“新成都人”。他告诉记者，他喜欢成都的气候和环境，专程从青海老家来到成都居住。 “成都建了很多公园，城市环境好，社区文体活动也很多，我很喜欢成都。”贾伯说，住在这里最让他烦恼的是吃饭的问题。 “买菜、做饭、洗碗的过程太繁琐了，我真希望能有一个老人食堂，方便我们吃饭。”
38岁的居民龙女士告诉记者，自己平时因为上班没有时间做饭，孩子想吃更丰富的菜。餐馆吃饭又贵又不放心，所以她非常希望在家附近能有一个社区食堂。 “我在家不可能一下子做十几道菜，但如果有社区食堂，就有十几道菜可供选择，营养也更全面。”
响应需求
益民菜市场首家社区食堂开业
恰逢去年益民菜市场锦秀城店升级改造，马晓晨收到了和美社区的来信。 “上面说，建议我们围绕和美社区居民尤其是老年人的就餐需求打造社区食堂场景。”这深深触动了马晓晨。 “我们在运营过程中也发现，社区里老年人很多，他们对食堂等消费场景有很大的需求。”
除了老年人，上班族也是马晓晨考虑的受众。 “很多居民都不是本地人，比如附近的快船师傅小杨，店里就是他的家，他没有地方做饭，也找不到地方好好吃饭。”马晓晨说，“菜市场附近也有餐馆。在学校，有的家长接送学生后没有时间买菜做饭，还需要吃饭。”
但开社区食堂并不容易。首先是场地。 “社区食堂所在地原本是一家火锅店。”马晓晨表示，“基于社区食堂的性质，从火锅店改为社区食堂，租金降低了50%。公司当时经过多次讨论，最终决定放弃这部分利润，增加租金。”方便菜市场，引进社区食堂。”
第二步是选择合作伙伴。 “市场上做社区食堂的企业很多，质量参差不齐。进货渠道、食品安全、厨房等条件都是我们考虑的。”马晓晨表示，同时，我们还需要考虑社区食堂的运营能力，“我们基于长远运营的考虑，需要选择有能力的合作伙伴。”
经过多次沟通，益民菜市场锦秀城店最终选择引入白山作为合作伙伴。马晓晨表示，除了考虑餐饮质量外，还有一点让他印象非常深刻。 “他们有帮助老年人和残疾人的服务经验。”
马晓晨表示，社区食堂将对老年人实行优惠，60-69岁、15元以上优惠2元； 70-89岁满15元优惠3元，20岁以上优惠5元； 90岁以上老年人可享受50%的折扣。折扣。 “除了价格之外，食堂的装修也符合助老助残的标准。”马晓晨说，“为了保证老年人能够无障碍地使用各项设施，食堂入口处专门增设了便民台阶，并在卫生间等公共区域安装了辅助设施。特殊群体的需求。”
食堂开进社区，距离近、价格实惠、品种丰富，让很多老年人“尝到”了实惠。 “这是益民菜市场推出的第一家社区食堂，我们也计划根据实际情况，在更多的益民菜市场门店逐步推广社区食堂模式，更好地满足居民的各种需求。”马晓晨说道。
红星新闻记者 彭静 摄
编辑 李玉仪
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